食品质量与安全
培养目标：主要培养具有化学、生物学、食品科学基础理论、专业知识和实践技能，熟练掌握食品质量与安全管理方法、手段和技术，具有较强的创新精神及社会适应能力的高素质应用型专门人才。
主干课程：食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品分析、食品营养学、食品毒理学、食品安全与卫生、食品质量与控制学、食品安全检测技术、食源性疾病流行病学。
毕业去向：学生毕业后可到食品相关企事业单位等从事产品开发、生产管理、品质控制、经营管理和市场营销等工作；也可报考公务员到国家机关、海关、商检、知识产权保护、食品安全管理等政府和事业单位从事行政监管工作，或到相关科研院所继续读研深造。
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